：：トマトジュースでフォカッチャ：： レシピ・作り方
材料（４人分）
- 強力粉 ３００ｇ
- トマトジュース １００ｇ
- 水 ９０ｇ
- オリーブ油 大さじ２
- 砂糖 １０ｇ
- 塩・イースト ３ｇ
- 乾燥バジル 適量
作り方
- 1 乾燥バジル以外の材料で、ＨＢで生地を作る。
- 2 1次発酵後、4分割し、丸め、10分休ませる。
- 3 それぞれの生地を、麺棒で伸ばし、2次発酵する。
-
4
オリーブ油（分量外）を、指で塗り広げ、深く穴をあける。
乾燥バジルをふり、180度で20分焼く。
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関連情報
- カテゴリ
- フォカッチャ
- 料理名
- トマトフォカッチャ
ukatamago
パン作りが趣味の、主婦です。
ちゃちゃっとできて、家計にもやさしく、バランスのよい食卓を心がけてます。
レシピ内で使っている器具
ティファールの圧力鍋
ゼロ活力なべ
リンナイのガスオーブン
強力粉・・・はるゆたかブレンド・みのりの丘・エペなど、国産小麦。（加水率低めのものが多いです）
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