：：1斤型で ごま食パン：： レシピ・作り方
材料（４人分）
- 強力粉 ３００ｇ
- 水 １９５ｇ
- 砂糖 １０ｇ
- 塩・イースト ３ｇ
- オリーブ油 １０ｇ
- 胡麻 ３０ｇ
作り方
- 1 胡麻以外で、ＨＢでこねる。リーブ油も、最初から入れます。
-
2
一塊になったら、胡麻を3分の１いれ、１５分こねる。
その後、残りの胡麻をいれ、全体に散らばるまで5分ほどこねる。 - 3 1次発酵をしたら2分割し、ガスを抜いて丸める。
- 4 2次発酵をし、180度で30分焼く。
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関連情報
- カテゴリ
- 食パン
- 料理名
- 食パン
ukatamago
パン作りが趣味の、主婦です。
ちゃちゃっとできて、家計にもやさしく、バランスのよい食卓を心がけてます。
レシピ内で使っている器具
ティファールの圧力鍋
ゼロ活力なべ
リンナイのガスオーブン
強力粉・・・はるゆたかブレンド・みのりの丘・エペなど、国産小麦。（加水率低めのものが多いです）
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サンドイッチにぴったり＾＾