濃厚～♪ベイクドチーズケーキ（15センチ型） レシピ・作り方

作り方

1. 1 クリームチーズは常温に戻します。
   小麦粉をふるいます。
   卵は割ほぐして、ざるでこして滑らかにしておきます。
2. 2 ビスケットをジップロックの中にいれて、棒で細かく砕きます。レンジで溶かしたバターをいれて、さらに棒で潰すようにたたいてなじませます。
3. 3 丁度良いタイミングで、180度にオーブンを予熱します。私はここで余熱をスタートしてます。
4. 4 ビスケットをケーキ型の下に敷き詰めます。
   （ここでは底が外れるタイプの型を使用しています。そうでない場合はクッキングシートを型に引いてください。）

   

5. 5 常温のクリームチーズと砂糖を泡だて器でよく練って、そこに卵、生クリーム、レモン汁、薄力粉を加えてしっかりと混ぜ合わせます。
6. 6 ゴムべらを使ってケーキの型に全部流し込んで、オーブンで30分～35分焼きます。
   竹串をさして、生地がくっつかなければOK。

   

7. 7 焼きあがったら、粗熱を取って、型からはずします。
   冷蔵庫で2時間位冷やします。
8. 8 できあがり。
   お好みで生クリームなどトッピングしてください。無しでも十分美味しいです！