：：一斤型で シンプル山食パン：： レシピ・作り方
材料（４人分）
- 強力粉 ３００ｇ
- 砂糖 １０ｇ
- 塩・イースト ３ｇ
- 水 １９５ｇ
作り方
-
1
ＨＢで生地を作る。
一次発酵が終わったら、２分割して１０分休ませる。 - 2 生地のガスを抜き、丸めなおして、型に入れる。（両側の壁にくっつけるように入れます）
-
3
２次発酵をする。
山の頭が、型すれすれに膨らむまで。 -
4
オーブンで焼く。
１９０度で１５分→１８０度で１５分。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 食パン
- 料理名
- 山型食パン
ukatamago
パン作りが趣味の、主婦です。
ちゃちゃっとできて、家計にもやさしく、バランスのよい食卓を心がけてます。
レシピ内で使っている器具
ティファールの圧力鍋
ゼロ活力なべ
リンナイのガスオーブン
強力粉・・・はるゆたかブレンド・みのりの丘・エペなど、国産小麦。（加水率低めのものが多いです）
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
1
件）
-
油脂無しでのシンプルレシピを探していました。美味しかったです。
