材料（4人分）
- 米
- ２カップ
- 栗
- 300ｇ
- ごま
- 適量
- 酒
- 大さじ２
- しょうゆ
- 小さじ２
- みりん
- 大さじ1/2
- 塩
- 小さじ1/2
- だしのもと
- 小さじ１
作り方
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- 1
- お米は炊く３０分以上前に洗ってザルにあげ、水気をきっておく。
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- 2
- 栗はたっぷりの熱湯を注ぎ、湯が冷めるまでおいて皮を柔らかくする。渋皮ごと包丁でむき、水にさらす。
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- 3
- 炊飯器に米を入れ、水440mlと、酒・醤油・みりん・塩を分量ずつ注ぐ。
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- 4
- 底からひと混ぜして平らにならし、(２)の栗を広げて入れ、普通に炊く。
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- 5
- 炊けたら５分ほど蒸らし、器に盛って、ごまをふると完成！