きのこと明太子のパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニラは食べやすい大きさに切る。しめじは石突きをとりほぐしておく。にんにくは薄切りにする。パスタは表示どおりに茹でる。

2. 2

   フライパンに油、ニンニクを入れて弱火で熱し、香りが出てきたら火を強め、しめじを加えて炒める。しんなりしてきたら白ワインを加え、アルコール分を飛ばす。

3. 3

   茹でたパスタを加え、醤油、にら、パスタのゆで汁少々を入れてざっと炒める。
   フランス産バターを絡めたら火を止め器にもる。
   明太子をトッピングして完成。