うどんスープで、揚げ出し豆腐（揚げ焼き） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根をすりおろす。
   水気は切らずにそのままお使いください。

2. 2

   生姜をすりおろす。
   （チューブでも大丈夫です）

3. 3

   うどんスープの粉末、水、大根おろし、生姜のすりおろしを混ぜる。

4. 4

   豆腐をキッチンペーパーでくるみ、600Wのレンジで30秒加熱する（水切りになります）

5. 5

   豆腐を8等分に切る。

6. 6

   豆腐全体に片栗粉をまぶす。

7. 7

   油を入れたフライパンに豆腐を入れ、全体の面を転がしながら揚げ焼きする。火加減は、中火よりの弱火で。

8. 8

   焼き色がついたら豆腐を取り出し、キッチンペーパーでフライパンの油を拭き取る。

9. 9

   手順3の大根おろしと生姜入りのスープと手順8で取り出した豆腐をフライパンに戻し、一煮立ちする。

10. 10

    長ネギor小ネギをみじん切りにする。

11. 11

    お皿にもり、長ネギや小ネギをそえたら、完成♪