材料（2人分）
- 鶏ひき肉
- １５０ｇ
- にんじん
- １ｃｍ
- 椎茸
- １枚
- 高野豆腐
- １個
- 小松菜
- 1/2わ
- A卵
- 1/2個
- A生姜絞り汁
- 小さじ１
- A醤油
- 小さじ1/2
- Bカツオだし
- １カップ
- B醤油
- 大さじ１と1/2
- Bみりん
- 大さじ２
作り方
-
- 1
- 鶏ひき肉に（Ａ）を加えよく混ぜ、粗みじん切りにしたにんじんと生しいたけを混ぜる。
-
- 2
- 高野豆腐はぬるま湯にひたしてもどし、４等分に切る。小松菜はさっとゆでて、４ｃｍ長さに切る。
-
- 3
- 鍋に（Ｂ）を入れて火にかける。煮立ったら（１）の種をひと口大の団子状に丸めて加える。
-
- 4
- 団子が白っぽく色が変わったら、高野豆腐を加えて、弱火でゆっくりと煮含める。
器に盛りつけ、鍋に残った煮汁で小松菜をさっと煮て添える。
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