【再現レシピ】蒙古タンメン中本　北極ラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   味噌だれの材料をすべて入れて混ぜ合わせる。

2. 2

   ニンニクを輪切り。
   芽は焦げやすいのでつまようじなどで取った方がいいです。
   豚こまも一口サイズに切る。

3. 3

   【中火】ラード、ごま油を引いて豚こまを炒める

4. 4

   【弱火】★を加えて香りが立つまで炒める

5. 5

   【中火】水と味噌だれを加えて溶けるまで混ぜて沸騰させる

6. 6

   【弱火】10分ほど煮込む

7. 7

   もやしをレンジで【600w2分】
   麺を表示時間茹でる

8. 8

   スープ、麺、もやしの順番に盛りつけて完成