濃厚マサラチャイシャーベット レシピ・作り方
材料（4人分）
- スキムミルク 50g
- 水 100ml
- シナモンスティック 1本
- カルダモンホール 3粒
- クローブホール 10本
- マサラ入り紅茶葉 8g
- 牛乳 200ml
- 水飴 60g
作り方
-
1
鍋にシナモンスティック、クローブ 、切り込みを入れて中の種を出し軽く潰したカルダモン丸ごと、茶葉、水を入れて中火に掛け、沸騰したら弱火にして1分煮て火を止めてフタをして蒸らす。
- 2 ボールにスキムミルクを入れ、牛乳を30mlほど入れてよく練り混ぜ、溶けたら牛乳の1/4を入れて混ぜ、水飴と残りの牛乳も入れてよく混ぜて溶かす。
- 3 1を茶漉しでこしながら2に注ぎ、混ぜる。水飴が溶けきらなければ湯煎か弱火にかけて完全に溶かす。
-
4
シリコン型に3を注いで荒熱が取れたら冷凍庫で凍らせて出来上がり。
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半年で体重が５ｋｇ以上増えたらしく、半年前は出来た成分献血が、皮下脂肪で血管が見えなくてお断りされてしまいました。再び献血できる体に戻るためにダイエット中。けんけつちゃんグッズ欲しい！栄養大学出身ですが、もうだいぶ前の話なので役に立たないっぽい。日本食品標準成分表が４訂の頃の知識です。
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