魚ふっくら！基本のムニエル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サーモンに塩少々をかけ、10分程度おく。
   サーモンから出た水分を洗い流すように、40度程度のお湯で優しく洗う。キッチンペーパーで水気を拭き取る。

2. 2

   サーモンの両面に塩胡椒し、小麦粉を振る。余分な小麦粉は落とす。

3. 3

   フライパンにバターをひき、サーモンを皮目から入れる。
   5分程度中火で焼き、写真のように焦げ目がついたらひっくり返す。蓋をしてさらに3分程度焼く。

4. 4

   皿に盛り付けて完成！
   お好みで、タルタルソースやレモンをかけて召し上がってください。