ぶりの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぶりの切り身は半分または3等分にする。塩をそれぞれ振りかけ約5分置いておく。水分が出てきたらキッチンペーパーで取り片栗粉をまぶす。

2. 2

   フライパンにごま油を熱し、①のぶりの切り身を焼いていく。両面焼いていき火が通ったらお湯をかける。(まさかと思いますがこのひと手間で変わります)

3. 3

   一旦ぶりは取り出し、お湯は捨てる。フライパンは洗わずでＯＫ。ぶりをフライパンに戻し火をつけAの調味料で絡め焼いていく。絡まり水分がなくなったら完成！