鶏の照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   インゲンは、茹でる。
   ネギは、3センチ程の輪切り。

2. 2

   鶏肉は、皮ごと一口大に切る。
   塩・コショウを振りかけ片栗粉を入れて揉みこむ。

3. 3

   △の合わせ調味料を合わせて置く。

4. 4

   フライパンに油を熱し、鶏皮を下にして焼く。
   中火強で、じっくりいじらないで焼き色を付ける。
   焼き色が付いた頃、ひっくり返す。
   ネギと茹でインゲンも投入。

5. 5

   8割肉に火が通ったら、キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、△の合わせ調味料を回し入れ中火強で、煮詰めタレを絡める。