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豚コマのスタミナ炒めレシピ・作り方

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約30分
500円前後

ぶたウサギ

にんにく、しょうがは時間無ければチューブでもいいです（＾ω＾）

みんながつくった数 3件

材料（6人分）

豚コマ肉: 600g

（下味）

△酒: 大3

△片栗粉: 小3

△塩コショウ: 少々

人参（小さめ）: 1本

玉ネギ（小さめ）: 1個

★酒: 大4と半分

★さとう: 大1

★しょうゆ: 大２強

★にんにく（すりおろし）: 小3

★しょうが（すりおろし）: 小3

★白すりゴマ: 大3

油: 適量

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作り方

1

人参は、耐熱皿に入れラップしレンジで500Wで5分程加熱する（熱いので、気をつけてザルにあげる）
2

玉ねぎは、薄切り。肉は、長ければ一口サイズに切り、△を入れ良く揉み込む。
しょうが、にんにくはすりおろす。
3

★の合わせ調味料を入れ混ぜ合わせて置く。
4

フライパンに油を熱し、玉ネギと人参を炒め肉を追加し、8割火が通ったら、★の合わせ調味料を回し入れ、火を止めて、あとは蓋をし余熱で火を通す。
五分くらい余熱で火を通したら出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

肉に酒と片栗粉を混ぜるだけで、肉の臭みも消え、柔らかな肉になります。

きっかけ

豚コマは、良く冷凍庫に入っているのである物で、料理したくて( ´∀｀)

公開日：2020/08/21

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関連情報

カテゴリ: 豚の生姜焼き玉ねぎにんじん

このレシピを作ったユーザ

ぶたウサギ大学・高・中・小学校の食べ盛りの子が、4人います！家族が多かったり、たくさん作って次の日のお弁当など大容量レシピです！多い場合は、レシピ半分の材料でお試し下さい(*'▽'*) レシピが皆さんのお役にたてれば嬉しいです♪

つくったよレポート（ 2 件）

2020/10/19 20:57

美味しくいただきました(人´∀`*)ごちそうさまでしたー！

2020/08/28 21:15

量を減らして作りました。簡単に出来て良かったです♪

お試し頂きありがとうございます！お肉柔らかそうで、おいしそうですね(*´∀｀*) また宜しくお願いします( ´∀｀)

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