びんちょうマグロと大葉卵黄漬けのっけ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   はじめに卵黄の漬けを作ります。めんつゆ大さじ6とみりんを容器に入れ、卵黄だけ入れて2〜3時間冷蔵庫で置きます。（卵黄は浮いたままで大丈夫、卵白は別の料理に使用してください）

2. 2

   別の容器にめんつゆ大さじ3とごま油を入れたら、茎を切り落とした大葉を1枚ずつ浸していきます。2時間ほど冷蔵庫で馴染ませます。

3. 3

   器にごはんを盛り付けて、漬かった大葉、食べやすい大きさに切ったびんちょうマグロ、漬かった卵黄をのせて完成。