野菜たっぷり♪ミートソース レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎ、にんじん、セロリ、ニンニクをみじん切りにしておきま、まずオリーブオイルでニンニクを炒めます。

   

2. 2 ニンニクの香りがしてきたら、玉ねぎを加えて炒めます。

   

3. 3 玉ねぎ全体に油がまわったら、にんじんも加えて炒めます。

   

4. 4 玉ねぎとにんじんにしっかり火が通ったら、セロリを加え炒めます。

   

5. 5 セロリを加えてざっと混ぜたら、野菜を端によせて、空いた場所に挽肉とローリエを加えて挽肉の色が変わるまで、炒めます。

   

6. 6 挽肉の色が変わったら、野菜と良く混ぜ、塩、胡椒して炒めます。

   

7. 7 6に水とコンソメを加えて弱火で5分程煮ます。

   

8. 8 5分煮たら、トマト缶を加えてさらに５分ほど煮ます。

   

9. 9 ５分たったら、★の材料を加えてさらに５分煮ます。

   

10. 10 最後に隠し味として、バターを加えたら完成です！パスタにかけたり、ドリアにしたりして召し上がっください！