餃子専門店を超える*基本の餃子*黄金比率 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツ、にら、にんにく、生姜をフードプロセッサーにてみじん切りにする。
   包丁でみじん切りにしても構いません。

2. 2

   1と、ひき肉、塩こしょう、創味シャンタン、醤油、オイスターソース、ごま油をボウルの中でよく混ぜ合わせて捏ねる。

3. 3

   餃子の皮で包んでいく。

4. 4

   餃子の底の部分に片栗粉をまぶし、油ひいたフライパンに並べていく

5. 5

   火をつけ、150ccの水を入れ、蓋をして強火。

6. 6

   水分がなくなってきたら蓋を取り、パリッとするまで加熱。