ヒイカとアスパラのバターガーリック醤油炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ヒイカは、胴から足を内蔵ごと引っ張り、中を綺麗に洗い、水分をペーパーで、拭き取る。

2. 2

   胴の部分を輪切りにする。

3. 3

   アスパラは茎の硬い部分の皮を薄く剥き、斜めに切る。

4. 4

   フライパンを熱し、バターを入れて溶けたら、アスパラを入れて炒める。

5. 5

   水気を拭いたヒイカを入れて、火を入れ過ぎて硬くならないように、さっと炒めて、にんにく醤油を回し入れる。

6. 6

   粗挽きこしょうを振れば出来上がり！