自家製梅シロップ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 青梅は綺麗に洗い、楊枝で梅のくぼみに付いている、ヘタを丁寧に取ります。
2. 2 楊枝３本くらいで、梅一つ一つにぷすぷす穴をあける。
3. 3 ビニール袋に入れて、一晩冷凍庫で凍らせる。(こうすると中から水分が出やすくなる)
4. 4 消毒した瓶に、梅、氷砂糖を交互に入れる。最後に酢を流し入れる。
5. 5 直射日光を避け、氷砂糖が溶け、梅からすっかり水分が抜けるまで放置する。
6. 6 すっかり水分が出たら、シロップと梅は別にする。シロップは消毒した瓶に入れて、冷蔵庫で保存する。シロップが出た後の梅はジャムに使用する。

   

7. 7 水や炭酸で約3〜5倍に薄めて召し上がれ！