小松菜の白和え レシピ・作り方

作り方

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   小松菜を１ℓ以上の湯に塩を軽くひとつかみ入れて５分程茹で、硬く絞ったものを用意する。

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   材料と道具を用意。
   １．小松菜に、めんつゆ、ほんだしを小匙２の熱湯で溶いたものを混ぜ合わせておく。
   ボールにきび糖と濃口しょうゆ、塩を入れておく。

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   ２．ボールにミキサーにかけて、音のしなくなった粉砕ごまを入れたら、木綿豆腐を押さえ水気を取り除いてから、ボールに潰しながら入れる。それをミキサーにかけていく。

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   ３．小松菜を加えて手順２のミキサーにかけた木綿豆腐と合わせて混ぜ合わせたら、白和えの完成。