材料（１人分）
- 安納芋（鹿児島県産）
- 輪切３センチ
- にんじん（北海道産）
- １センチ
- スライスチーズ
- ２分の１枚
- 塩コショウ
- 少々
作り方
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- 1
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- 安納芋は皮をゴシゴシ洗って１センチ幅の輪切りにする。人参も皮をむいて薄切りにする。
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- 2
- 炊飯器のお米の上に１を入れてごはんと一緒に炊いて柔らかくする。
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- 3
- フライパンに米油を熱して２の安納芋を焼き、返してスライスチーズ、人参をのせて焼き、塩コショウを振って完成です。
おいしくなるコツ
野菜をやわらかくしてからチーズ焼きにして、子どもが食べやすいメニューにしました。
きっかけ
お弁当のすき間おかずに。
関連情報
- カテゴリ
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さつまいも
- 料理名
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安納芋とチーズと人参のソテー♪
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