塩柚子 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 柚子 4個（約200g）
- 天然塩 150g
- はちみつ 小さじ1
作り方
-
1
柚子は皮をしっかりと洗い、ヘタを取る。
4mmほどの輪切りにしてタネを取る。 - 2 煮沸消毒した保存瓶に、①の柚子と天然塩をミルフィーユ状になるように交互に入れ、最後にはちみつをかけて蓋をする。
- 3 30分ほどして少し馴染んだら瓶をふって混ぜ、冷蔵庫に入れる。
- 4 毎日1回瓶をふって混ぜ、3日したら出来上がり！
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少量のはちみつを加える事でマイルドな酸味になります。