魚の春巻き（魚嫌いにお薦め） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギ・にんじんを細長く切る。具材は他に残り物をいれる場合も細長く切る。

2. 2

   かじきまぐろ・ちくわを縦長に切る。その際、春巻きの皮の数に合わせた数にする。（10枚なら10切れ）

3. 3

   ②の具材をボールに入れ、味噌・豆板醤・醤油・塩・酒・生姜を混ぜ合わせる。食べる際に醤油などの使わない場合は、塩や醤油を多めにし味を濃くする。

4. 4

   春巻きの皮を合わせて材料を等分し、皮にのせる。

5. 5

   春巻きをの具材がでないように巻き、最後に皮の端に水をつけてとめる（水だけ充分とめられますが、心配の方は片栗粉水を使う）

6. 6

   あとは170度の油で揚げて出来上がり。