手づくり甘酒 レシピ・作り方
材料（約1250g人分）
- お米 150g
- もち米 150g
- 麹 300g
- 水 4と1/2CUP
作り方
-
1
お米ともち米はさっと洗って水をきり、炊飯器の内釜に入れる。水を4CUP入れたらおかゆモードで炊く。
麹は室温に戻しほぐしておく。
-
2
炊き上がったら残りの水1/2CUPを入れて底からざっと混ぜる。温度を計り63℃くらいまで冷ます
-
3
冷めたらほぐした麹を入れて混ぜる
-
4
保温したままふきんをかぶせて半日ほどおく
-
5
とろっとして甘くなっていれば出来上がり！
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関連情報
- カテゴリ
- もち米
- 料理名
- 甘酒
minicoo9864
手に入りやすい材料や、残り物など…
作る人にも食べる人にもやさしい、
そしてお財布にもやさしいレシピを心がけています♪
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