大麦ごはんと野菜の皮のエコきんぴらの朝食 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 大根の皮 １０センチ分
- 人参の皮 ２分の１本分
- ブロッコリーの皮 少し
- だしの素 少し
- 酒 小さじ２
- しょう油 小さじ１
- 大麦ごはん １箱
- ごま油 少し
- えごま 少し
作り方
- 1 大根と人参とブロッコリーの皮はよく洗って細切りにする。
- 2 フライパンにサラダオイルを熱して１を炒め、水大さじ２を加えて蓋をして蒸し焼きにする。
- 3 ２にだしの素と酒、しょう油を加えて味付けし、盛り付けてごま油を回しかける。
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３にえごまをふりかけて、大麦ごはんを電子レンジで温めていただきます。
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エゾモモンガさん
エゾモモンガはその名の通り北海道に生息するリス科の大陸モモンガの亜種です。
つぶらな瞳と滑空時のユニークさはキュン死に値します。
野生では子供のころに見て久しいですが、市内の公園の奥まったところにもいるらしいです。
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