簡単美味しい！さんまソテーのオニオンケチャソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄切りにし、エノキタケは石づきを取って半分に切る。

2. 2

   さんまは頭を落として三枚おろしにして骨を取り、１枚を２等分して酒小さじ1をふって少し置く。

3. 3

   ２の汁けをふいて軽く塩コショウし、小麦粉をつける。

4. 4

   フライパンにサラダオイルを熱して３を皮から焼き、こんがり焼き色がついたら返して焼き、皿に盛りつける。

5. 5

   ４のフライパンをふいて、オリーブオイルを敷いて１をさっと炒め、ニンニク、酒、トマトケチャップを入れてからめる。

6. 6

   ４のさんまに５をのせてバジルをふっていただきます。