ピラフ風☆ニンジンたっぷり☆炊き込みご飯 レシピ・作り方

ピラフ風☆ニンジンたっぷり☆炊き込みご飯
ayanz
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すりおろしたニンジンをたっぷり入れた、色もきれいな洋風の炊き込みご飯です。

材料(4人分)

  • 2合
  • チキンストック 200cc
  • たまねぎ 1個
  • オリーブオイル 小さじ2
  • にんにく 1片
  • ニンジン 1本
  • 薄切りのハム 6-8枚
  • 小さじ1
  • こしょう 小さじ3分の1
  • (飾り用)パセリ 少々
  • バター 小さじ0.5程度

作り方

  1. 1 オリーブオイルをフライパンに熱し、強火でみじん切りのニンニク、たまねぎ、ハムを炒めます。
  2. 2 塩、こしょうで味付け、火を止めます。ここにすりおろしたニンジンを混ぜ、冷ましておきます。
  3. 3 洗って水を切った米にチキンストックを加え、炊飯器の目盛りの2合分になるように水加減します。これに2を混ぜ、40分ほどおいてから、普通に炊き上げます。
  4. 4 炊き上がったら、バターを加えてさっと混ぜ、器にもりつけ、パセリをトッピングします。

きっかけ

炊飯器で、米をいためずに簡単にピラフを作ってみたら、おいしかったのでご紹介します。

  • レシピID:1640009606
  • 公開日:2013/11/08
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