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かぼちゃと白ニンジンのローストサラダ レシピ・作り方

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ayanz
ローストした野菜は甘みが増して、おいしく食べられます。白ニンジンは国内では入手しにくいので、普通のニンジンでもOKです。

材料（４人分）

かぼちゃ
４分の１個
白にんじん（なければ普通のニンジン）
２本
バルサミコ酢
大さじ１
オリーブオイル
大さじ１
塩、こしょう
少々
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作り方

  1. 1
    かぼちゃと白ニンジンは皮をむいて食べやすい大きさ(３センチ角程度）に切り、天板に重ならないようにのせてオリーブオイルをかけ、１９０度のオーブンで約３０－４０分焼きます。
  2. 2
    やわらかくなったらボウルにいれ、塩、こしょう、バルサミコ酢を混ぜてできあがり。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

友人からもらった白にんじん（パスナップ）で、ローストサラダを作ってみました。

公開日：2013/09/09
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かぼちゃ

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