レモン風味☆アップルコブラ レシピ・作り方
材料（6人分）
- りんご（できれば紅玉） ４個
- レモンの皮のすりおろし 大さじ１
- アプリコットジャム 大さじ１
- 砂糖 ０．５カップ
- 薄力粉（ふるっておく） １カップ
- バター ８０ｇ
- 卵 １個
- ベーキングパウダー 小さじ１
- ミルク ３０ｃｃ
- ヨーグルト又はマスパルポーネ 大さじ５
作り方
-
1
りんごは皮をむきスライスし、蓋付容器に入れ、電子レンジで約１２分加熱し、ジャムを混ぜておきます。ボウルに砂糖と粉類を’いれ、バターをきりいれて混ぜ、卵とミルクを入れて生地にします。
-
2
オーブン皿にりんごを敷き詰め、レモンの皮半分をのせます。１の生地にレモンの皮の残りを混ぜ、りんごの上にボール状にのせます。
-
3
余熱した１８０度のオーブンで２５～３０分焼き、皿にとりわけ、プレーンヨーグルトかマスカルポーネチーズを添えてどうぞ。（熱々でも、冷めてもおいしいです）
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