手作りの味☆ふっくらドーナツ レシピ・作り方
材料（６人分）
- 強力粉 ２４０ｇ
- 薄力粉 ６０ｇ
- 砂糖 ３０ｇ
- 塩 ５ｇ
- ドライイースト 小１．５
- 卵 １個
- バター １５ｇ
- スキムミルク 大２
- グラニュー糖 大４
- コーンスターチ 小１
- 揚げ油 適量
作り方
-
1
薄力粉、強力粉、ドライイースト、スキムミルクを混ぜる。
卵、水を合わせて２００ｇにして、砂糖、塩を加えて溶かす。 -
2
１をすべて混ぜ合わせて、バターを加えて１０分こねる。
２０回たたく。 -
3
ビニールをかけて４０分置いて、発酵させる。
４つに折って、２０分置く。 -
4
１２分割にして、丸める。
１０分休ませる。
生地をのばして、真ん中に穴が空くように丸める。 -
5
３０分置いて、発酵させる。
油を１６０度に熱する。
１分揚げたら、裏返す。 - 6 ビニール袋にグラニュー糖、コーンスターチを入れてドーナツにまぶして、できあがり☆
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つくったよレポート（1件）
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hottyoi2014/05/22 23:31
ちょっと形が悪くなってしまいました（；；）
でも手作り本来の味がして、息子が喜んでくれました（＾＾）
レシピへのコメント
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ドーナツ本来のおいしさです☆