あんかけ豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐をザルに入れて片面10分、裏返して10分位水を切る。
   
   お皿に豆腐に付ける片栗粉を入れ、豆腐を入れて両面に片栗粉を付ける。

2. 2

   玉ねぎは皮を剥いて半月切り、人参は皮を剥いて千切り、豚もみじん切りにする。
   
   熱したフライパンにサラダ油を引いて玉ねぎ、人参、豚の順に入れ4～5分炒める。

3. 3

   ほんだし、醤油、ごま油で味を整えて、水溶き用片栗粉と水を混ぜた物を入れ、1分ほど混ぜながら火にかけるとトロミが出ます。

4. 4

   もう1つのフライパンを熱してサラダ油を引き、豆腐を片面2～3分、ひっくり返して２～3分、ちょっと焼き目が付くまで焼きます。

5. 5

   お皿に豆腐、上からあんかけを乗せて出来上がり♪