豚バラのカラフル生姜焼き　インシグニス風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンとパプリカは薄切りに、エノキダケは、軸を切って、更に横に半分に切って、軸寄りの方は、手でこまかく裂いておく。

2. 2

   合わせ調味料を作る。味噌、みりん、酒、オイスターソース、すり胡麻、生姜のすりおろし、を、よく混ぜておく。

3. 3

   フライパンを熱して、ごま油を入れ、豚バラ肉を入れ、箸で、ほぐすように、強火で、炒める。

4. 4

   ③の肉に大体、火が通ったら、①を入れ、少ししんなりしたら、②を入れて、酒のアルコール分を飛ばして、全体に混ざるように炒め、最後に、味の素を入れれば、できあがり。。。