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ホタテと油揚げの炊き込みご飯 レシピ・作り方

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rrrrringo
少し味濃いめの仕上がりだと思います。ホタテの旨味がつまったご飯です。
余ったら冷凍OKですよ
みんながつくった数 2

材料(4~5人分人分)

お米
3合
だし汁
280cc
ホタテ
5個~ある分
ホタテのゆで汁
100cc
油揚げ
一枚
人参
下から5センチ位
☆みりん
大さじ2
☆醤油
大さじ2
☆酒
大さじ2
☆砂糖
小さじ1
☆塩
小さじ1
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作り方

  1. 1
    ホタテは下茹でしてほぐしておく。
    ゆで汁を使うので100ccとっておく。
  2. 2
    油揚げは油ぬきして切っておく。
    縦に半分に切ったら5ミリ位の太さに。
  3. 3
    人参も油揚げと同じくらいのサイズに切る
  4. 4
    鍋に☆の調味料とだし汁、ホタテのゆで汁を入れ煮立たせたら、人参油揚げほぐしたホタテを入れて3分程煮てあら熱をとる。
  5. 5
    おこめを研ぎざるにあけ水気を切ったらお釜にいれる。
  6. 6
    4で作った具の汁だけを目盛りまでいれる。
    足りない場合は水かだし汁をたして下さい
  7. 7
    最後に具を乗せ炊飯器を『炊き込みご飯』にセットしてスイッチをオン。
  8. 8
    炊き上がったら混ぜて出来上がり(・∀・)

おいしくなるコツ

ホタテのゆで汁をいれるのでホタテが少なくても結構味がします 油揚げにしっかり味がついてると食べたときもおいしいですよー 茹でるだけなのでさっぱりの味濃いめで すが、油っぽいのが好きな人は具を炒めてからだし汁を加えるといいと思います

きっかけ

娘が大好きなホタテがあったので炊き込みご飯にしてみました

公開日:2012/09/08

関連情報

カテゴリ
その他の炊き込みご飯
関連キーワード
炊き込みご飯 味ご飯 かやくご飯
料理名
炊き込みご飯

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rrrrringo 子供と食べられるものを中心に載せております。 離乳食、幼児食はあくまで子供のための食事であり大人向けではありません。ただ食べられないものを作っているつもりはありません。実際に味見をして少量で作って美味しい分量にしてあり油や塩分も減らしてあります。 大人の方のお口には合わないかと思います。 幼児食を大人の方が食べてお口に合わなかったのであれば、申し訳ありませんが大人用のレシピを検索してください

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