かんたん☆鶏ムネ肉の梅照り焼き☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンは縦に1センチ弱の幅で種つきのまま切る。長ねぎは3センチぐらいの斜め切りにする。鶏肉は皮に5，6か所フォークでぶすぶす穴をあけて、酒をふる。

2. 2

   フライパンにごま油を熱してピーマンと長ねぎを入れて、上下を返しながら火を通し、軽く塩を振って取り出す。小麦粉と片栗粉を合わせて胸肉にまぶす。

3. 3

   2のフライパンにサラダオイルを熱して、鶏肉を皮目から3，4分こんがり焼き、裏返してふたをし4分焼く。油が出るようならキッチンペーパーでふき取る。

4. 4

   4にたたいた梅干しとしょうゆ、みりん砂糖を加えてからめ火を止める。蓋をしたまま2，3分おいて余熱で火を通す。

5. 5

   お皿に長ねぎとピーマン、ミニトマト、食べやすく切った4をのせていただく。