アスパラガスの豚バラ巻き　インシグニス風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アスパラガスは、下の方をピーラーでそいでから、半分に切って、レンジで固ゆでにし、水で流して、水けをよく拭いておく。

2. 2

   ①のアスパラガスを、２本ずつ、豚バラ肉で端の方から巻いていく。

3. 3

   ②に塩、コショウして、なじませる。

4. 4

   フライパンを熱して、ごま油を入れて、中火から強火で、両面を焼く。

5. 5

   ④の焼き色がついたら、酒を入れ、蓋をして、強火にする。汁けがなくなるまで、フライパンをゆすりながら、焦がさずに焼いて、できあがり。。。

6. 6

   我が家では、レモンと焼き鳥の味噌で食べることが多いです。