伊勢海老のスパイシー黒胡椒炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   伊勢海老はボイルし、身を殻からはずし１口大に切ります。
   棘で怪我をしないように気をつけて下さいね。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを熱し、芯をとって薄切りにしたニンニクを入れて、香りが出るまでじっくり炒めます。
   チップス状になったら、お皿にとっておいて下さい。

3. 3

   ２のフライパンに伊勢海老の身をいれ、両面こんがり焼きます。
   あまり動かすと身が崩れてしまうので、焼き目をつけるようにすると綺麗に仕上がります。

4. 4

   ３に醤油と白ワインを鍋肌から回し入れ、黒胡椒と塩を加えて味をなじませます。

5. 5

   お皿に盛って、黒胡椒とニンニクをのせて出来上がりです☆