ヘルシーオムレツのラタトゥイユソース レシピ・作り方

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エゾモモンガさん
メタボ気味の夫に低カロリーの朝食メニューを考えました。作り置きのラタトゥイユをのせるだけなので、簡単です。

材料（１人分）

卵
１個
ヨーグルト
大さじ２
塩コショウ
少々
オリーブオイル
小さじ２
ラタトゥイユ
好きなだけ
プリーツレタス
１個
ミニトマト
１個

作り方

  1. 1
    卵をといて塩コショウ少々ヨーグルトを混ぜる。
  2. 2
    フライパンにオリーブオイルを熱し、１を流して手早く巻き込みオムレツにする。
  3. 3
    ２にラタトゥイユを好きなだけのせて、レタス、ミニトマトと盛り付ける。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

オムレツは少し焦げやすいので、テフロン加工のフライパンを使ってください。

きっかけ

低カロリーでもおいしいオムレツが食べたくて作りました。

公開日：2012/07/30
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関連情報

カテゴリ
その他の卵料理
料理名
オムレツ

このレシピを作ったユーザ

エゾモモンガさん エゾモモンガはその名の通り北海道に生息するリス科の大陸モモンガの亜種です。 つぶらな瞳と滑空時のユニークさはキュン死に値します。 野生では子供のころに見て久しいですが、市内の公園の奥まったところにもいるらしいです。

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