残り野菜とレモンの スパイシー☆スープ レシピ・作り方
材料（６人分）
- チキンストック
- ７００ｃｃ
- レモン
- １個
- たまねぎ
- １個
- ニンジン
- ２本
- キャベツ
- １/４個
- ブロッコリーの芯
- １個分
- しょうが
- １カケ
- 生とうがらし
- １本
- 塩
- 小さじ２
- こしょう
- 小さじ０．５
- 一味唐辛子
- 少々
- うすくちしょうゆ
- 適宜
作り方
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- 1
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- 鍋にストックを強火で煮立てて、ざく切りの野菜と種をとった皮付きのレモン、みじん切りのしょうがととうがらしを加え、１０分ほど煮込みます。
-
- 2
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- 調味料を加え、中火にして５分煮ます。
-
- 3
- 味をみて、お好みでうすくちしょうゆを加えてできあがり。
おいしくなるコツ
使用する野菜は、いろいろアレンジしてください。
きっかけ
少しずつ残った、キャベツなどの野菜の処理法として作ってみました。
関連情報
- カテゴリ
-
野菜スープ
- 料理名
-
レモン入りスパイシー野菜スープ
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