塩麹でやわらか☆豚冷しゃぶ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉をポリ袋にいれ、塩こうじ適量を加えてもみ込み、半日冷蔵庫に置く。

2. 2

   お好みの野菜を準備する。我が家の場合、レタスは食べやすい大きさ、きゅうりは千切り、トマトは一口大に切る。

3. 3

   鍋にお湯を沸騰させ、おろししょうがのチューブ2センチくらいを入れる。
   お肉を沸騰したお湯にくぐらせる。色がかわったらお皿にあげ、冷ます。

4. 4

   お皿に野菜を盛りつける。その上に冷ましたお肉をのせ、お好みのドレッシングかポン酢をかける。出来上がり！！