簡単!!!なんちゃって棒棒鶏＆卵スープ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏をかぶるくらいの水で強火にかけます。
   沸騰したら灰汁をしっかり取ります。

2. 2

   蓋をして弱火で20分火にかけます。
   火を止めて鶏を鍋に入れたまま冷まします。

3. 3

   ごまをすっていきます。
   すりゴマを使ってもいいですが、自分ですった方が、香がいいです。
   ごまはすらないと栄養の吸収率が悪いみたいです((+_+))

4. 4

   醤油・酢・ごま油を入れてよく混ぜ合わせます。

5. 5

   鶏が冷めたら一口大に切りごまダレをかけます。

6. 6

   鶏の煮汁に細かく切った野菜を入れひと煮立ちさせます。
   塩・コショウで味を決めます。
   火を止め、とき卵を入れ15秒待ち、それからかき混ぜます。