フライパンで誰でも簡単!照りうまカレイの煮付け レシピ・作り方

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フライパンを使えばお手軽楽ちん!照りうまカレイの出来上がりです♪
みんながつくった数 25

材料(4人分)

カレイ
4切れ
水・酒
各1/2カップ
しょうゆ・みりん
各1/4カップ
砂糖
大さじ1

作り方

  1. 1
    下準備:
    1.カレイの黒いほう(身が厚いほう)に包丁で切れ込みを入れる
    2.落し蓋用のアルミ箔をフライパンに合わせて切り、真ん中に穴をあける
  2. 2
    フライパンに調味料を全部入れて、沸騰させる
  3. 3
    沸騰したら、カレイを投入
  4. 4
    上からアルミ箔をかぶせて、中火で10分
  5. 5
    10分たったらアルミ箔を取り、煮汁をカレイにかけながら3~4分
  6. 6
    出来上がり!鉄のフライパンで作った時は、すぐに取り出してくださいね。

おいしくなるコツ

最初に煮汁を沸騰させてからお魚を入れると、ショウガなしでも臭みが出ません。でも、ショウガが好きな人は入れても。鉄のフライパンを使ったら、出来上がったらすぐに取り出して下さい。

きっかけ

和食の定番

公開日:2012/03/09

関連情報

カテゴリ
カレイ(カラスカレイ)カレイの煮付け
関連キーワード
楽天市場店舗三三 煮付け 基本の和食 和食
料理名
カレイの煮付け

このレシピを作ったユーザ

プロキッチン楽天市場店 楽天市場 毎日が楽しくなる キッチン用品と生活雑貨のセレクトショップです。 イッタラ・アラビアなど北欧の素敵なテーブルウェア、日本の職人が作るプロ仕様の食器や道具を扱っています。 毎日の食卓を預かる主婦スタッフが作って「美味しい」と思うレシピや調理方法をご紹介します! の~んびり、お付き合いくださいね。 http://www.rakuten.co.jp/prokitchen/

つくったよレポート( 25 件)

2018/07/09 17:39
ずっと、生姜はいれるものと思ってましたが・・・入れなくてもとても美味しかったです♡ごちそうさまでした(*ˊᵕˋ )
lalalapon182
2018/06/28 17:04
美味しかったです(^-^)/
マリン77597

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