塩麹で豚肉の旨味をぐぐっと！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ラップの上に塩麹を薄く伸ばして、その上に豚ロース肉を置きます。

2. 2

   そして、その上に塩麹を重ねてラップで包みこみます。

3. 3

   密封できる袋へ入れて頂き、冷蔵庫で一晩寝かせておきます。

4. 4

   フライパンにサラダ油をしいて、豚ロース肉を焼きます。※塩麹は洗い流さずにそのまま焼きます。

5. 5

   フタをして、中火で1分程蒸し焼きにします。

6. 6

   肉に焼き色がついたらひっくり返し、もう一度フタをして中火で1分程蒸し焼きにしたら出来上がり。