材料（４人分）
- イワシつみれ
- ２５０グラム
- 干しシイタケ
- ４，５枚
- 白菜
- ６，７枚
- 豆腐
- １丁
- 塩
- 小１．５
- 醤油
- 大２
- 酒
- 大２
- おろししょうが
- 小２
- ＊片栗粉
- 大１
- ＊卵
- １個
- ＊おろししょうが
- 小２
- ＊塩
- 小０．５
作り方
-
- 1
- いわしのつみれは ＊の調味料と合わせ練りこんでおく
-
- 2
- 干しシイタケは できれば半日 水に浸して戻します
-
- 3
- 鍋に水を入れ 沸騰したら ①のつみれをスプーンなどで丸めながら入れ ほかの材料 調味料を入れて 煮込んだらできあがり
おいしくなるコツ
干しシイタケの戻し汁も いっしょに煮込みましょう
きっかけ
干しシイタケを使いたくて
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