大根葉はまだまだつかえます！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根葉は一つまみの塩を入れた湯で固めにゆで水に取り絞り、4センチにきる。
   豆腐はレンジでチンして水きりし、縦半分に切り、それを2cm巾に切る。

2. 2

   みじんきりしたニンニク、食べ易く切った豚肉をフライパンでいためしめじ、大根葉、を入れさらに炒める。調味料を入れ炒めあわせ、味を整える。

3. 3

   溶いた卵をまわしかけ、ざっくりと炒める。
   皿に盛り鰹節をかけていただく。