簡単おいしい茄子焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- 茄子 ２本
- 水 ５０ｃｃ
- 生姜（チューブでも可） 少々
- 鰹節 大さじ１
- 油 大さじ１と1/2
作り方
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1
茄子を縦半分に切り、隠し包丁を入れ水にさらし、水気をしっかり切る。フライパンを熱し、油をひき皮目を下にして入れる。
-
2
表面が色づいたらひっくり返す。
-
3
水を加えてフライパンに蓋をして、蒸し焼き状態にする。
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4
水気が無くなったのを確認したら蓋をあけ、１分程中火で加熱し焼き目を付けたら完成！
-
5
鰹節、お好みで生姜を添え、醤油でいただきます。
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