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いままでとはちがう私
この時期 あっちからこっちから ゴーヤをもらいませんか? とりあえずちゃんプルを作ったら その後困りませんか?
これなら 小分けして 冷凍保存できます
材料(20人分)
ゴーヤ
2k
醤油
150cc
砂糖
150g
酢
大2~3
いりごま
適量
かつお節
40g
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作り方
1
ゴーヤは輪切りにせず 縦に切って 15分ゆでる
これがコツ
2
いりごま以外を入れて煮詰める
3
最後にゴマを入れて完成
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
砂糖を きざらと白砂糖を半分にすると 艶が出る 好みで 砂糖を多めにしてもよい
きっかけ
料理店から教わりました
公開日:2011/08/16
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関連情報
カテゴリ
ゴーヤ
料理名
ゴーヤの佃煮
このレシピを作ったユーザ
いままでとはちがう私
還暦過ぎて 料理 少し 飽きてきました。 でも ちょっと何かを変えてみたら 違う料理ができるかも ちょっと違う 人生も
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