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ゴーヤをどっさりもらったら レシピ・作り方

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いままでとはちがう私
この時期　あっちからこっちから　ゴーヤをもらいませんか？　とりあえずちゃんプルを作ったら　その後困りませんか？
これなら　小分けして　冷凍保存できます

材料（２０人分）

ゴーヤ
２ｋ
醤油
１５０ｃｃ
砂糖
１５０ｇ
酢
大２～３
いりごま
適量
かつお節
４０ｇ
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作り方

  1. 1
    ゴーヤは輪切りにせず　縦に切って　１５分ゆでる
    これがコツ
  2. 2
    いりごま以外を入れて煮詰める
  3. 3
    最後にゴマを入れて完成
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

砂糖を　きざらと白砂糖を半分にすると　艶が出る 好みで　砂糖を多めにしてもよい

きっかけ

料理店から教わりました

公開日：2011/08/16
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関連情報

カテゴリ
ゴーヤ
料理名
ゴーヤの佃煮

このレシピを作ったユーザ

いままでとはちがう私 還暦過ぎて 料理　少し　飽きてきました。　でも　ちょっと何かを変えてみたら　違う料理ができるかも ちょっと違う　人生も

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