副菜に! スパイシー野菜で食欲増進 レシピ・作り方

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副菜にも、お弁当のおかずにも簡単で便利な1品です。ブロッコリーの緑色とスパイシーな風味が食欲をそそります。

材料(3人分)

セロリ
1本
ブロッコリー
1/2個
マッシュルーム
大1個
スウィートチリソース
大さじ1
カレーパウダー
小さじ1
炒め油
少々
塩・こしょう
少々

作り方

  1. 1
    野菜とマッシュルームを適当な大きさに切ります。
  2. 2
    フライパンに油をひき、強火で野菜を炒めます。5分ほどでブロッコリーが鮮やかな緑色になったら、調味料をいれ、かきまぜます。

おいしくなるコツ

強火で、ブロッコリーに歯ごたえが残る程度に炒めるのがポイントです。やわらかすぎるとおいしくなくなります。

きっかけ

もう1品ほしいときの、お手軽メニューです。カレー粉を入れたらおいしくなりました。

公開日:2011/06/12

関連情報

カテゴリ
ブロッコリー
料理名
セロリとブロッコリーのスパイシー炒め

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