いんげんをたっぷり食べられる！　ピリ辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにく、生姜、長葱をみじん切りにする。唐辛子も種を取り輪切りにする。

2. 2

   いんげんは筋を取り、３～４等分に切る。

3. 3

   熱湯で３分程、いんげんを茹でて氷水に取り、ザル上げし、
   しっかりと水気を切る。

4. 4

   フライパンにゴマ油をひき、１の材料を入れて、香りが出たら挽き肉を加えて炒める。

5. 5

   肉に火が通ったら少し火を弱めて、酒・醤油・砂糖を加える。

6. 6

   ５の中に、３のいんげんを入れて炒める。　いんげんがしんなりするように、調味料を含ませるようにゆっくりと炒め、味が染みたら完成。