しょうが風味でさっぱり☆甘酢ピクルス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじん、しょうがは皮をむいて薄い輪切りにする。
   かぶは皮をむいて縦に半分にし、薄切りにする。

2. 2

   ボウルににんじんとかぶを入れて、塩少々（分量外）をふってもみ、しばらくおいてしんなりさせる。

3. 3

   甘酢をつくる。
   鍋に★の材料を入れて煮立て、しょうがを入れる。

4. 4

   しょうがの香りがたったら、にんじんとかぶの水気をしっかりしぼって加える。
   ひと煮立ちさせ、鍋ごと冷ます。