明太子クリームうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   明太子はほぐして、飾り用少々とソース用に分けておく。

2. 2

   バターで玉ねぎを炒め、しなっとしてきたら小麦粉を加える。小麦粉が焦げる前に、少しずつ牛乳を加えて、ホワイトソースにする。

3. 3

   コンソメスープの素、明太子を入れて一煮立ち。味が足りなければ塩胡椒を足す。

4. 4

   茹でて水を切ったうどんを器に入れ、３をかけて、飾り用の明太子を飾る。